Малосольные огурцы в пакете

Настала пора, когда огурцы в самом разгаре. Хозяйки сейчас активно делают заготовки. В последнее время очень большую популярность набрал сухой посол – это засолка огурцов в пакете без рассола. Такой способ имеет ряд преимуществ: он прост, не занимает много времени для приготовления (6 часов) и не требует больших усилий, а огурчики получаются «пальчики оближешь».

Огурчики нужно выбрать небольшого размера – длиной 10-12 см. Если вы выбрали крупные овощи, их можно порезать на кусочки.

Ингредиенты:

1 кг. огурцов

1 ст.л. соли

1 ч.л.сахара

2-3 зубчика чеснока

1 пучок укропа (кто не любит зелень укропа, можно взять укропные семечки).

Приготовление:

• Хорошо промойте огурцы. Нарежьте кусками. Укроп промойте и встряхните, чтобы на нем не осталось воды. Возьмите прочный полиэтиленовый пакет.
• Положите все ингредиенты в пакет, завяжите и хорошенько встряхните, чтобы соль и сахар распределились равномерно.
• Уберите пакет в холодильник на 6 часов. Можно приготовить вечером и убрать в холодильник на всю ночь.
• Можно поиграть со специями на свой вкус.

Приятного аппетита!

Фото Ольги Викторовой