Телеңне йотарлык рассольник
2,5 кг. кыяр
2,5 кг. помидор
1кг. суган
1 кг. кишер
2 стакан арпа ярмасы (перловка)
5-6 лавр яфрагы
1 стакан сыекмай
3 аш кашыгы шикәр комы
3 аш кашыгы тоз
100 грамм уксус
1,5 сәгать кайнатырга. Кайнар килеш стерильләштергән банкаларга тутырып, ябарга.
P.S. арпа ярмасын бераз бүрттереп алу кирәк.
Бик тәмле борщ
1,5 кг чөгендерне 100 грамм уксус өстәп, 300 грамм сыек майда кайнарлап алабыз. Шуңа 600 грамм кишер
1 кг. суган
3 кг. кәбестә
2,5 кг. иттарткычтан чыгарылган помидор
1-2 яфрак петрушка
3 аш кашыгы тоз
0,5 стакан шикәр комы салып,1 сәгать кайнатабыз һәм кайнар килеш стерильләштергән банкаларга тутырып, ябарга.
