На Международной выставке-форуме «Россия» лучшие шеф-повара Татарстана рассказали о приготовлении праздничного гуся, зур балиш, губадии, талкыш калеве.
2 декабря на Дне Татарстана на Международной выставке-форуме «Россия» были развернуты мастер-классы, посвященные татарской кухне. Площадка вместила 100 гостей, каждый из которых затем смог не только попробовать понравившееся блюдо, но и, возможно, приготовит его у себя дома, рассказала исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Галина Шарафутдинова.
По ее словам, гостей павильона увлекла татарская кухня — «боятся пропустить что-то, так внимательно слушают». Лучшие шеф-повара Татарстана рассказывали им о приготовлении праздничного гуся, зур балиш, губадии, талкыш калеве, лимонадах «Эмис». Позднее для них приготовили и традиционный чак-чак, а также рассказали о лаишевских чаях. «То есть мы показываем наш потенциал не только в кулинарии, но и еще и в производстве», — подчеркнула Шарафутдинова.
Каждое блюдо можно было попробовать — готовилось по 100 дегустационных наборов. Кроме того, для посетителей были подготовлены распечатки рецептов, чтобы они смогли повторить их дома и порадовать себя и близких.
«Здесь не только москвичи, здесь очень много [гостей из других] регионов, огромное количество за целый день людей, и люди с удовольствием смотрят, слушают», — сказала она.
