Продукция Бугульминского молочного комбината - филиала ООО УК «ПРОСТО МОЛОКО» пользуется большим спросом не только в нашем районе, но и в других городах юго-востока республики. Сыры, творог, сливочное масло, кисломолочная продукция, молоко, сметана, производимые на этом предприятии, неизменно популярны и среди покупателей Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и других городов России.
История предприятия начиналась 87 лет назад с создания небольшого сливпункта на улице Заречной, где кустарным способом вырабатывали масло, творог, кефир и сметану. Молоко привозили из ближайших колхозов. В 1954 году был построен новый маслозавод. Ассортимент выпускаемой продукции постепенно расширялся, увеличивалось и количество работников. В 1972 году заработал цех по производству цельномолочной продукции. В 1982-м - ввели в эксплуатацию цех по производству сыра и мороженого. После проведения масштабной модернизации и реконструкции молочного комбината в 2005 году, создания новых производственных площадей и установки автоматизированного технологического оборудования появились реальные возможности для того, чтобы обеспечить сыром, маслом и кисломолочной продукцией население в 150 тысяч человек.
Говоря о производстве молока, нельзя не вспомнить о его питательных и целебных свойствах. В Древнем Египте и Греции молоко называли «источником здоровья», «соком жизни», «белой кровью». В конце XIX века исследования русского учёного И.П. Павлова подтвердили особую ценность молочных продуктов для питания человека и животных. «Это пища, которая дана самой природой», - писал физиолог в своих трудах. В 1880 году учёный Н.И. Лунин доказал, что в молоке содержатся и витамины. Этот целебный напиток незаменим для лечения истощённых, утомлённых и ослабленных людей, повышает сопротивляемость организма, нормализует обмен веществ. 500 граммов молока - это одна треть суточной потребности человека в животном белке.
Основными задачами коллектива Бугульминского молочного комбината являются производство высококачественной натуральной молочной продукции, сохранение доверия потребителей и укрепление деловых связей с партнёрами. Ценность натурального молока, рекомендуемого для детского и диетического питания, в том, что все его компоненты идеально сбалансированы и легко усваиваются организмом. Отметим, что на молочном комбинате используют только экологически чистое сырьё. Молоко закупается в лучших фермерских хозяйствах юго-востока республики, с которыми у руководства предприятия за годы сотрудничества сложились добрые партнёрские отношения. Каждый производственный этап, начиная с приёмки молока, - под строгим технологичес-ким контролем.
Что касается качества сыра, сливочного масла и другой продукции, то оно постоянно подтверждается дипломами, медалями, которыми бугульминских сыроделов и маслоделов награждают за победы и призовые места на конкурсах «100 лучших товаров России», «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан».
