Нашим маслом кашу не испортишь!

На том же месте, как говорится, и в тот же час. Традиционно в минувшую субботу на площади Ленина прошла вторая весенняя сельскохозяйственная ярмарка.

Руководитель исполкома района Адель Галиуллин с утра обошёл торговые ряды, изучив стоимость и качество продукции, пообщался с продавцами.

- Организовано 26 торговых точек для представителей крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Местные производители предлагают молочную и сырную продукцию, мясо и колбасные изделия, крупы и сухофрукты, овощи и посевной материал. Цены - ниже рыночных.

День проведения ярмарки совпал с городским субботником, но торговля шла. Никто из пришедших без покупок не уходил.

- Сегодня мы предлагаем гусиные наборы для бэлиша, канадскую индейку, - говорит бухгалтер ООО «Племптица - Бугульма» Фарида Каримова, одновременно продолжая обслуживать покупателя. - Тушки килограмма на три-четыре тянут. Можем и больше вырастить. У нас две фермы: в Петровке - маточное поголовье, в Исакове - инкубатор и куры-несушки. Кроме того, выводим гусей, цыплят бройлеров. Наша продукция диетическая. Реализуем на месте, в своём магазине на Ленина, вывозим на ярмарки. Хозяйки раскупают бойко.

Чуть дальше - палатка индивидуального предпринимателя Мавлона Турсунова. На прилавке аккуратно выложены сушёные плоды и фрукты, орехи разных видов. Пожилые женщины ведут торг.

- У нас семейный бизнес в Бугульме. Торговля идёт, слава Аллаху! Много постоянных покупателей. Ассортимент широкий. Пожалуйста, орехи - на любой вкус, сухофрукты для компота, абрикосы сушёные. Хочешь, бери щербет с арахисом и грецким орехом, инжир узбекский, курага или чернослив из Таджикистана. А вот имбирь в сахаре из Таиланда, финики из Ирана.

Что ни говори, ярмарки и базары всегда были не только объектами купли-продажи, но и местом для делового общения, обмена новостями и просто встреч с знакомыми людьми.

- Сходите к палатке с продукцией Бугульминского молочного комбината. Там по желанию покупателя проверяют качество сливочного масла, - сообщила попавшаяся на встречу коллега по работе.

На месте выяснилось, что компания ООО УК «Просто молоко» объявила в городах Татарстана акцию по проверке сливочного масла на наличие растительных жиров. В крупных супермаркетах работают мобильные лаборатории, одна из них - на ярмарке в Бугульме. Анализ масла проводится совершенно бесплатно и занимает около пяти минут.

- Покупатели покупают сливочное масло и по желанию проверяют его на натуральность с помощью специального прибора «Филин». Качество пищевых продуктов определяется методом люминесцентного анализа, - поясняет начальник отдела сбыта БМК Татьяна Архипова. - Открываем дверцу, ставим масло, закрываем, смотрим в окошечко. У натурального сливочного масла цвет от бледно- до ярко-жёлтого, у жиров и спрэдов - голубоватого и даже синего оттенка. Мы - за качество, за то, чтобы дети ели кашу с настоящим, экологически чистым сливочным маслом.

По данным управления сельского хозяйства и продовольствия, выручка от реализованной в этот день продукции около 1 миллиона 200 тысяч рублей. Следующая ярмарка, по данным исполкома района, пройдёт накануне Пасхи, 30 апреля.