Бавырсак пешерү серләре
Бавырсак пешерүнең беренче сере: камыр ясар өчен йомыркаларны туңдыру мәҗбүри. Әйтик, зур табынга түгел, ә үзеңә 1-2 килограмм бавырсак пешерү өчен камырны биш йомыркага басу җитә. Йомырканы туңдырсаң - камыр уңа диләр. Кыш көне аларны тышта, җәен суыткычта туңдырырга мөмкин. Шулай итеп, туңган биш йомырканың кабыгын әрчеп, бүлмә температурасында эретергә...
