Варенье-пятиминутка из черной смородины

Поспела смородина. Самое время варить из нее варенье. Предлагаем рецепт простого в приготовлении и очень вкусного нежно-желейного варенья из этой ягоды.

Вам понадобится:

- смородина (2 кг)

- сахар (3 - 3,5 кг)

- вода (600 мл)

- чистые банки.

Разведите два кг сахара в 600 мл воды. Залейте полученной смесью смородину. Поставьте на огонь. Как только варенье закипит, снимите пену и можете сразу выключать огонь. Снимете варенье с плиты, добавьте в него, еще кипящее, 1-1,5 кг сахара. Перемешайте. Только не слишком активно, чтобы ягоды остались целыми.

Разлейте горячее варенье в банки, закатайте. Накройте банки одеялом или пальто, до полного остывания.