Бугульминская газета

Бугульминский район

16+
Рус Тат
2024 - год Семьи
Новости

Татарстанский рецепт вяленого гуся хотят запатентовать

Приготовление блюда показали на съемках нового выпуска YouTube-проекта о татарской кухне.

В республике придумали новый рецепт приготовления вяленого гуся. Создатели планируют запатентовать его в следующем году. Блюдо презентовали во время записи нового YouTube-шоу «Завтрак в Татарской усадьбе».

«Мы определили новую технологию, которая позволяет сделать вяленого гуся деликатесом. Соблюдая технологическую часть, именно температурный режим и влажность, можно добиться хорошего результата созревания гуся. Технология еще не запатентована, мы займемся этим вопросом после Нового года», — рассказал  автор нового рецепта, председатель Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфар Гаязов.

Гуся, приготовленного по новому рецепту, уже успел попробовать президент Татарстана Рустам Минниханов, заверили создатели рецепта.

«Президент сказал, что у нас очень хороший гусь, такого он давно не пробовал. Он его очень высоко оценил, а он специалист номер один в этом деле», — добавил Гаязов.

По его мнению, новый вяленый гусь станет главным мясным брендом Татарстана. Ранее татарстанский гусь победил на конкурсе брендов «Вкусы России».

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Все важные новости района читайте в нашем Telegram-канале «Интересная Бугульма»

 

2VtzquirgLe

Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса
2VtzqxQJDx7