Скоро новогодние праздники, когда излишества в нашем рационе, привычках могут негативно сказаться на здоровье. Не надо забывать о факторах здоровья, как основе долголетия и отсутствия заболеваний.
Умеренность во всем, отказ от вредных привычек, правильное и рациональное питание - вот что даже в праздники не надо забывать!
Взгляды специалистов на факторы здоровья человека все время корректируются. Зачастую это происходит быстрее, чем меняются привычки людей.
Так, например, было с табакокурением: в середине 20 века был установлен факт вредного воздействия табака на здоровье, табачный дым признан опасным для человека, но многие люди до сих пор не только курят, но и не подозревают о связи курения и болезней.
Аналогичная ситуация складывается и с другими привычками: доказано, что употребление в пищу переработанного мяса (сосисок, колбас) в количестве, больше рекомендованного (50 г/сут), является фактором риска развития рака (I класс по классификации Международного агентства по изучению рака). Кроме того, переработанное мясо является основным источником избыточного поступления в организм жиров, поскольку в таких продуктах повышенное содержание жира незаметно. Однако, пищевое поведение людей не меняется, несмотря на рекомендации по ограничению количества жирной пищи, в том числе, содержащего скрытые жиры переработанного мяса.
Легкоусвояемые углеводы (сахара) в ежедневном рационе как детей, так и взрослых тоже должны быть ограничены в потреблении, поскольку их поступление в организм в количестве, выше рекомендованной нормы, является фактором, ухудшающим здоровье.
Согласно рекомендации ВОЗ точно установленным безопасным уровнем является потребление свободных сахаров не более 10% суточной калорийности потребляемых детьми и взрослыми продуктов, что для взрослых составляет не более 50 г (12 чайных ложек) в сутки.
Имеются доказательства, свидетельствующие о том, что еще большее снижение потребления свободных сахаров (до уровня менее 5% суточной калорийности рациона для детей и взрослых, или 25 г (6 чайных ложек) в сутки для взрослых) может принести дополнительную пользу.
