Сегодня, 16 августа, празднуется День малинового варенья.
«Давайте свежего чаю, с малиновым вареньем, и горячего, чтобы не простудились, – предложил как-то во время интервью Александр Лукашенко, президент Белоруссии, журналистам. – Я пью чай с малиновым вареньем. В чаях этих не разбираюсь, а вот мое сельское прошлое, деревенское, привило мне любовь к чаю с малиновым вареньем», – сказал батька и был прав. Ведь это лакомство без сомнений не только действует против простуды, но и борется против вирусных инфекций, особенно в «тандеме» с горячим чаем.
День малинового варенья придумали в 2015 году пользователи одного из кулинарных интернет-сообществ. Выбирая дату, они основывались на исторических данных. Именно 16 августа на Руси праздновали Малинник, когда на огородах и в лесах бывало много малины. С тех пор и появилось выражение: «Не жизнь, а малина», означающее хорошую, размеренную жизнь. В этот день на Руси было принято собираться всем вместе и угощать родственников, соседей и друзей блюдами из малины – вареньем, десертами и выпечкой.
Как выяснилось, этот праздник набирает большую популярность не только среди садоводов. Многие бугульминцы являются поклонниками этого полезного и вкусного лакомства. Каждое лето они варят малиновое варенье, чтобы промозглой осенью и лютой зимой поддерживать свой иммунитет в норме. Об этом «БГ» рассказали местные жители.
Альбина ШАКИРОВА,
фармацевт:
– Малина – моя любимая ягода. Жаль, что в этом году урожая мало из-за плохой погоды. Поэтому особенно важно получить максимум витаминов из того, что удалось собрать. Варенье из малины я не варю, потому что так она теряет часть полезных свойств. Покупаю маленькие контейнеры и замораживаю в них ягоды. При простуде детям и мужу предлагаю пить чай с малиной. Чтобы получить хороший урожай в следующем году, собираюсь осенью остричь часть веток с кустов. На зиму также можно посыпать корни опилками или опавшими листьями.
Виктория ЕРШОВА,
учащаяся школы № 13:
– Очень люблю малину, могу съесть много. Она такая вкусная, ароматная, сладкая! Собираю малину на приусадебном участке вместе с младшим братом. Мама или бабушка готовят варенье, которое оставляем на зиму, чтобы в холода можно было попить чаю, с душицей. Когда кто-то в семье болеет, обязательно открываем баночку с вареньем. Согласитесь, это самое лучшее и приятное лекарство.
Галина ПЛЕХАНОВА,
