Бугульминка отравилась грибами

Случай отравления был зарегистрирован в конце июня. Правда к только что собранному «урожаю» отравление отношения не имеет. Виной всему стали грибные консервы собственного приготовления. К счастью, случай не смертельный.

У любителей «тихой охоты» сезон сейчас в самом разгаре. Благодаря обильным дождям в бугульминских лесах грибов предостаточно.

Известно, что отравиться можно не только ядовитыми, но и условно-съедобными грибами. Чтобы избежать этого, специалисты роспотребнадзора рекомендуют соблюдать ряд правил.

Не собирайте грибы, которые вам не известны.

Если возникли сомнения - гриб лучше выбросить.

Избегайте сбора старых и червивых грибов.

Грибы, которые растут у дорог, железнодорожных путей, возле заводов, промышленных зон или на территории радиационной зоны собирать категорически нельзя.

При комнатной температуре грибы хранить не более трех часов.

Для хранения урожая не использовать оцинкованную или алюминиевую посуду.

Перед приготовлением любой вид грибов должен тщательно очищаться и отвариваться.

Исключить употребление грибов в пищу детьми.

При консервации грибов тщательно придерживаться технологии, стерилизовать тару, а также не хранить грибные консервы более 6 месяцев, и сразу же выбрасывать вздувшиеся банки.

Также стоит заметить, что употребление некоторых условно-съедобных грибов со спиртными напитками может вызвать реакцию алкоголя и токсинов, входящих в состав грибов, усилив их действие и вызвав сильное отравление.