Рецепты для праздничного стола от торговой сети ПОБЕДА

Ураза-Байрам является одним из важнейших мусульманских праздников. Он ассоциируется с окончанием месяца Рамадан и началом праздничных мероприятий. В этот день мусульмане совершают особую молитву и делятся радостью с близкими людьми.

Неотъемлемой частью праздника Ураза-Байрам является традиционное угощение гостей, друзей и родных. Мусульманская кухня славится мясными блюдами и сладостями, которые становятся настоящим украшением праздничного стола. Одни из самых популярных угощений, которые можно увидеть на праздничном застолье — это «Баурсаки», «Хворост» и «Чак-чак». Также на столе могут присутствовать блюда из мяса курицы, баранины или говядины. 

Предлагаем вам несколько простых рецептов на Уразу. Эти блюда станут прекрасным украшением праздничного стола и соберут за ним всю семью, друзей и близких. Необходимые продукты вы сможете купить в магазине ПОБЕДА.

«Баурсаки» — жареные во фритюре шарики из дрожжевого теста. Особенно они вкусные в горячем виде, но благодаря отсутствию яиц, тесто сохраняет свою мягкость и вкус, когда остынет. Пышные, воздушные баурсаки — это бюджетное угощение, которое придется многим по вкусу. 

Ингредиенты:
-Кефир — 1 стакан
-Яйцо — 1 шт.
-Дрожжи сухие — 10 г
-Мука — 3 стакана
-Вода — 1/2 стакана
-Сахар — 1 ч. л.
-Соль — 1 ч. л.
-Масло растительное — 1 ст. л. (для теста) + 400-500 мл (для фритюра)

Способ приготовления:
1) Подогреваем кефир до теплого состояния (40 градусов). Добавляем сухие дрожжи и сахар, тщательно перемешиваем и оставляем тесто на 20 минут в теплое место.
2) По истечении 20 минут в миску с заранее просеянной мукой добавляем яйцо и массу из кефира, дрожжей и сахара.
3) Замешиваем тесто. К нему добавляем соль, одну столовую ложку масла. Тщательно вымешиваем тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут.
4) Разделяем тесто на одинаковые по размеру шарики. Чтобы баурсаки получились более пышными, можно оставить шарики подняться.
5) Наливаем растительное масло в посуду с высокими бортами и хорошо нагреваем. Обжариваем баурсаки в масле до образования золотистой корочки.
7) Вынимаем готовые баурсаки, перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

«Сочный элеш с курицей» — это традиционное блюдо, состоящее из теста и начинки из курицы и картофеля. Готовый элеш подается горячим, обычно с соусом или зеленым луком. Это блюдо отличается сочным мясом и ароматным тестом, что делает его популярным среди любителей мусульманской кухни. 

Ингредиенты: 

Для теста:
— 600 г пшеничной муки;
-2 яйца; 
-5 ст. л. сметаны;
-5 ст. л. подсолнечного масла; 
-5 ст. л. сливочного масла;
-2 ст. л. воды;
-1 ч. л. соль; 
-1 ч. л. сахара; 
-1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:
— 500 г куриного филе;
— 500 г картофеля;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 100 г тертого сыра;
— 2 яйца;
— 100 мл сливок;
— Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

Тесто:
1) В большой миске смешайте пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель.
2) Возьмите другую миску, в ней взбейте яйца, добавьте сметану, подсолнечное масло и воду. Хорошо перемешайте.
3) Постепенно добавляйте смесь жидких ингредиентов в миску с мукой, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
4) Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его до гладкости и эластичности. 
5) Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут отдохнуть. 

Начинка:
1) Нарежьте куриное филе на кусочки, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. 
2) Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавьте куриное филе, доведите до готовности. 
3) Нарежьте картофель кубиками, добавьте к куриному филе, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. 
4) Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки.
5) На каждый кружок положите начинку и кусочек масла. Края теста поднимите вверх и залепите. 
6) Выложите готовое изделие на противень, смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки.

Вот так из таких простых ингредиентов могут получиться вкусные и ароматные блюда, которые с первой же минуты понравятся всем. Приятного аппетита!

Торговая сеть ПОБЕДА поздравляет всех жителей с праздником Ураза-Байрам! Пусть этот светлый праздник принесет вам много радости и уюта в ваш дом! 

Реклама. ООО ТК «Лето»