Она включала выполнение теоретического, профессионального и практического заданий. При подведении итогов учитывалась организация рабочего места, соблюдение правил санитарии, рациональное использование продуктов, организация технологического процесса приготавливаемого блюда с учетом современных требований технологии, правильной эксплуатации оборудования с соблюдением правил безопасности.
Высокую оценку получил десерт, приготовленный бугульминкой Е.Иляновой «Колодец наслаждения», за который получен диплом второй степени Министерства труда, занятости и социальной защиты и ценный подарок Ее сокурсница В.Яковлева за оригинальный десерт «Дамский каприз» была награждена почётной грамотой.
