Бугульминская газета

Пельменная пора начинается сегодня по народному календарю

На Руси 26 ноября была широко распространена традиция лепить пельмени. Этот период даже называли пельменной порой. При этом существовала примета - чем больше налепишь и съешь - тем более удачным будет следующий год. Хочу посоветовать бугульминкам, которые сегодня решаться проверить эту примету на себе, рецепт замечательного заварного теста для пельменей....

На Руси 26 ноября была широко распространена традиция лепить пельмени. Этот период даже называли пельменной порой. При этом существовала примета - чем больше налепишь и съешь - тем более удачным будет следующий год.
Хочу посоветовать бугульминкам, которые сегодня решаться проверить эту примету на себе, рецепт замечательного заварного теста для пельменей. Кстати, оно отлично подходит и для изготовления вареников и мантов.
Исходя из собственного опыта скажу - это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе, да к тому же очень вкусное.
Его рецепт я увидела на странице своей знакомой в соцсети год назад. Решила попробовать. С тех пор так им и пользуюсь.
Для изготовления чудо-теста нам нужны одно яйцо, щепотка соли, три стакана муки, одна столовая ложка растительного масла и один стакан кипятка.
Разбиваем яйцо в большую миску, солим и взбиваем вилкой. После этого добавляем муку и растительное масло. Хорошенько перемешиваем и аккуратно вливаем стакан кипятка. Размешиваем тесто ложкой, когда немного остынет, начинаем месить его руками. Если необходимо, добавляем немного муки. Кстати, можно готовить такое тесто в постном варианте - без добавления яйца, тогда муки нужно меньше.
Готовое тесто нужно сложить в целофановый пакет и, когда оно остынет, убрать в холодильник - отдохнуть. Через пару часов можно доставать и лепить домашние пельмешки.
 
Наталья МАРКОВЕЦ
 

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Реклама
  • 17 апреля 2018 - 18:41
    Эковесна
  • 16 марта 2018 - 14:34
    Рустам Минниханов о выборах Президента России 18 марта
  • В Бугульме со свето-музыкального фонтана сняли дощатый настил
  • Общественное обсуждение активизации прогулочных зон в Бугульме
  • В Бугульме проходят фестиваль "Без бергэ" и выставка изделий народного промысла и фотографий о родном крае
  • Девять дней памяти жертв Кемерово
  • Десятый Всероссийский конкурс любительского и профессионального детского и юношеского творчества «Бугульма-Москва-транзит» «Роза ветров»
  • Десятый Всероссийский конкурс любительского и профессионального детского и юношеского творчества «Бугульма-Москва-транзит» «Роза ветров»
  • Акция памяти «Кемерово, Бугульма скорбит с вами!»
  • Бугульминцы продолжают нести игрушки и цветы к Вечному огню в память о погибших в Кемерово
  • #кемеровомыстобой
  • Бугульминцы скорбят о погибших в Кемерово
  • 20 апреля 2018 - 14:00
    В Бугульме полицейские нашли пропавшую школьницу В ночь с 18 на 19 апреля в Отдел МВД России по Бугульминскому району обратилась 47-летняя женщина, сообщила, что у неё пропала 14-летняя дочь. Вечером девочка ушла на занятие по танцам и не вернулась. Родители пропавшей школьницы пояснили, что до этого случая их дочь из дома не сбегала.
    880
    0
    4
  • 18 апреля 2018 - 15:00
    Бугульминская городская прокуратура провела проверку исполнения законодательства о погребении и похоронном деле ​​​​​​​Установлено, что в поселке городского типа Карабаш не определена специализированная организация по вопросам погребения и похоронного дела.
    649
    0
    0
  • 18 апреля 2018 - 20:30
    Умник из нашего города О том, что бугульминский школьник стал победителем финала телепроекта «Умники и умницы», первыми оповестили социальные сети. На следующий день эту новость уже обсуждали везде. Даже не зная имени героя, люди в очередях восхищались успехом молодого земляка.
    554
    0
    1
  • 18 апреля 2018 - 12:00
    Опасность рядом Сотрудники Роспотребнадзора по РТ продолжают следить за эпидемиологической ситуацией по ВИЧ-инфекции.
    529
    0
    0
  • 19 апреля 2018 - 12:00
    Земля слухами полнится В редакцию "Бугульминской газеты" пришло письмо.
    488
    0
    3
  • 18 апреля 2018 - 20:00
    Через ошибки к знаниям, или Как писали диктант в Бугульме Местные жители поддержали ежегодную образовательную акцию «Тотальный диктант», направленную на популяризацию грамотности и повышение интереса к русскому языку.
    354
    0
    0
  • 18 апреля 2018 - 05:00
    Глазами космонавта, душой православного ​​​​​​​В драматическом театре состоялись фотовыставка «Наш дом – Земля» и праздничный концерт «Пасхальная радость» детского православного приюта «Отрада» при Свято-Никольском Черноостровском женском монастыре города Малоярославец Калужской области.
    292
    0
    1
  • 18 апреля 2018 - 17:00
    Все тайное становится явным Повадились двое жителей деревни Бирючевка ходить на бездействующие скважины второго промысла НГДУ «Азнакаевскнефть», похищать с них электродвигатели и сдавать в пункты приема металла.
    290
    0
    0
Ночной режим